Caldo quemagrasa

Con este rico caldo pretendemos eliminar toxinas, limpiar el organismo y por lo tanto sentirnos mejor. Es ideal para tomar antes del almuerzo y/o la cena, y además, ahora que empieza el frío, se agradece una taza caliente!

Se trata de un caldo hecho con verduras y pollo, receta de Emilia.

¿Que necesitamos?

1 trozo de pollo
4 zanahorias (Antioxidante, buena para la visión, piel, dientes...propiedades laxantes) 
3 puerros (Rico en potasio, diurético, ayuda en la retencion de líquidos)
1 rama apio (Rico en potasio, cobre, calcio, es diurético, remineraliza el organismo y actúa como tónico a nivel cerebral) 
2 cebollas (Diurética, reduce el ácido úrico, purificante para el organismo y solo 20 calorías por 100 gr una vez cocida)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

¿Como lo preparamos?

Lo echamos todo a la olla exprés y cocemos durante 40min. También lo podéis hacer en una olla normal y vais controlando hasta que las verduras estén blandas y el pollo cocido. 
Una vez pasados los 40min, separamos las verduras del caldo. 
Las podemos consumir como ensalada fría, acompañada de huevo duro, aceite, vinagre y perejil. El caldo lo podéis conservar varios días en la nevera y se puede consumir solo, con fideos, arroz...

Espero que os guste!